SORVETE DE GENGIBRE

500 ML de Leite desnatado

3 Colher (es) de sopa de Leite desnatado em pó

2 Gemas

6 Claras

25 Gota (s) de Essência de Baunilha

4 Colher (es) de sopa de Adoçante (Tal&Qual)

30 Grama (s) de Gengibre (sem a casca)

Em uma panela fazer um creme com o leite, leite em pó, gemas, baunilha e 3 colheres de sopa do adoçante, cozinhando em fogo baixo mexendo, até ferver. Desligue o fogo para esfriar

Cortar ou fatiar ou ralar o gengibre. 

Bater as claras em neve, adicionar o restante do adoçante e o gengibre

Misturar bem o preparo das claras com o creme

Levar ao congelador em vasilhame tampado por aproximadamente 4 horas